TARTA DE ZANAHORIA Y SALVADOS

En mi casa no se tira nada de nada!
Partiendo de esta premisa, ayer hice zumo de zanahoria en la licuadora y siempre que lo hago guardo la pulpa para hacer galletas, croquetas, bolitas de zanahoria y coco o cualquier cosa que se me ocurra. Hoy ha tocado tarta de zanahoria que hacia tiempo que tenia ganas de comerla y como tengo un montón de salvado he pensado en hacerla apta para dukan y así también aprovecho y os doy ideas!!!!

* Esta receta es apta para cualquier #dietasaludable y #equilibrada
Para la #dietadukan habría que quitar las nueces y seria totalmente apta desde #fasecrucero #dukanpv
En #escaleranutricional o #escaleradukan es apta desde el martes (sin las nueces)

Ingredientes (Para un molde de 20cm):

• 4Cs de Salvado de Trigo
• 8Cs de Salvado de Avena
• Pulpa de 4 zanahorias o 4 zanahorias ralladas
• 1 Sobre de Levadura en polvo
• 3 Huevos
• 2Cs de Edulcorante
• Canela (Al gusto)
• 1 Puñadito de nueces (Opcional)
• 1/2 Vaso de Leche de Almendras o Leche Desnatada
•   Para el Frosting:
• 100gr de Queso crema Light
• 2cc de Edulcorante

Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es rallar las zanahorias si no tienes pulpa guardada, a continuación yo he pasado por el molinillo los salvados para que queden como harina y quede más fina la masa pero si lo prefieres puedes saltarte este paso y ponerlo tal cual viene en la bolsa. Poner en el bol los elementos secos: Salvado de avena, salvado de trigo y el sobre de levadura.

Le añadimos los huevos batidos y mezclamos bien. Ahora añadimos lo que hace que la tarta sepa a tarta de zanahoria, la propia pulpa de zanahoria, la canela y el puñadito de nueces. Mezclamos bien la mezcla y añadimos la leche para que quede una masa elástica.
Ponemos en un molde engrasado (El mio es de 20cm) y metemos al horno precalentado a 220ºC durante 30 minutos o hasta que metas un palillo y salga limpio.

Una vez halla enfriado, preparamos el frosting mezclando el queso crema y el edulcorante y lo untamos bien por encima de la tarta.

Dejamos enfriar y...Listo!!!

POLOS DE SORBETE DE MANZANA

Os acordáis de la entrada que publiqué hace unos días en la que hacía unos helados que sabían a tarta de queso y fresas? en esa entrada os hablaba de que se puede hacer la misma receta solo que con los sobres de bebidas bolero y de esa manera es totalmente apta para cualquier dieta baja en hidratos de carbono como puede ser la #dietadukan.
Pues bien, aquí os traigo la demostración de como hacerlos y están increíblemente bueno!!!! incluso si no lo congelas, la mezcla tal cual está deliciosa!!!

En este caso he hecho 3 polos, pero podéis hacer la cantidad que os apetezca simplemente
duplicando las cantidades.

* Esta receta es apta para cualquier #comidasaludable #merienda #desayuno o lo que os apetezca
En la dieta dukan es apta desde #ataque o en #escaleradukan  #escaleranutricional a partir del lunes.

** Si no tenéis sobres de bebida bolero se puede hacer con los sobres para hacer té al limón y té al melocotón sin azúcar de Hacendado (Está en el pasillo de los refrescos)

Ingredientes (Para 3 Polos):

• 5 Cs de Queso Batido 0%mg (En este caso del Lidl)
• 2cc de Bebida Bolero (En este caso sabor manzana)
• Edulcorante
• Poleras (Estas son del ikea)

Elaboración:

Mezclamos el queso batido con el edulcorante (Hay que tener cuidado con las cantidades porque el bolero es dulce y sino puede quedar muy dulce) y las dos cucharaditas de bolero y mezclamos bien hasta que se deshaga completamente.
* Probar la mezcla para ajustar las cantidades.

Ir poniendo cucharadas de la mezcla en las poleras hasta que estén por la marca de llenado. Como la mezcla es muy espesa, es mejor darle unos golpecitos contra la encimera para que salga el aire y se rellene bien la polera.
Y metemos al congelador durante un mínimo de 2-3 Horas o mejor si es de un día para otro. Y...Listo!

HAMBURGUESA CASERA DE SALMÓN

Habéis probado las hamburguesas de pescado? yo no las había probado hasta hoy pero las había visto en infinidad de blog y diarios de comidas por Internet y me parecía una idea muy interesante, así que hoy me he puesto manos a la obra y ha salido un experimento la mar de rico y saludable. Os animáis a probar?

* Esta receta es apta para cualquier #dietasaludable y si quitamos el pan de hamburguesa o lo hacemos nosotros mismo lo podemos adaptar a la #dietadukan o cualquier otra baja en hidratos. Se puede comer la hamburguesa en plato acompañada de una ensalada o unas verduras a la plancha por ejemplo.

Ingredientes (Para 2 Hamburguesas):

• 2 Lomos de Salmón fresco o congelado
• 1 Huevo (Opcional)
• Sal
• Popurrí de Pimientas
• Mostaza sin azúcares añadidos
• 1 Cebolla
• 2 Panes de Hamburguesa (Opcional)

Elaboración: 

Lavamos bien los lomos de salmón y secar con papel de cocina. Con un cuchillo retiramos la piel y todas las espinas con mucho cuidado. Cortamos en trozos grandes y lo ponemos en la picadora junto con el huevo, la sal, el popurrí de pimientas y un poco de mostaza y le damos un par de toques con la batidora (no dar demasiado porque sino se hará una pasta y la hamburguesa quedará seca)
* El huevo si no se desea añadirlo, se puede omitir y como el pescado es graso se quedará una pasta igualmente.

Ponemos la mezcla en un plato y tapamos con film para poder dejarlo reposar en el frigorífico unas horas. Cuando vayamos a cocinarlo, lo sacamos del frigo, dividimos la masa en dos partes y pasamos por la sartén hasta que esté en el punto que deseemos (yo no le he añadido nada de aceite).
* Es mejor ponerlo en una sartén pequeñita para que no se expanda y quede un poco gordita
Pochamos la cebolla con unas gotas de aceite y una pizca de sal.

Ya estamos listos para montar la hamburguesa! ponemos la hamburguesa, la cebolla pochada encima y unas gotas de mostaza y...Listo!!!!!

POLOS DE TARTA DE QUESO Y FRESAS

y.....por fin queda oficialmente inaugurada la temporada de polos!!!!!
No sé como describiros el sabor de estos polos...están....ummmmmm riquísimos. Los de queso batido saben como a tarta de queso!!! en serio!!!! jajajjaja y los otros solo con fresas saben a calipo pero con más sabor! increíbles!!!

* Esta receta es apta para cualquier #comidasaludable #merienda #desayuno o lo que os apetezca
En la dieta dukan solo es apta en consolidación o en #escaleradukan  #escaleranutricional a partir del miercoles. Si quereis que sea apta para #dietadukan hacer la mezcla de #quesobatido con #bolero ( pero no os paseis de cantidad porque es muy fuerte el sabor del bolero si te pasas)

Ingredientes (Para 6 Polos):

• 400gr de Fresas
• 4 Cs de Queso Batido 0%mg
• Edulcorante
• Poleras (Estas son del ikea)

Elaboración: 

Lavamos bien las fresas y las batimos con la batidora de mano y sin nada más ni agua ni zumo ni nada más.
Las pasamos por el colador para quitar las pepitas que podamos porque sino luego al chupar el helado es incómodo.
Mezclamos las fresas trituradas con el edulcorante (Hay que poner un poco más de edulcorante del que pondrías normalmente porque al congelarlo se rebaja el dulzor) y ponemos en dos poleras y la pinta de otras dos.

Mezclamos las fresas con el queso batido al gusto (añade más o menos queso batido dependiendo de lo fuerte que queramos el sabor a fresas)
Añadimos unas gotitas más de edulcorante porque el queso batido viene sin edulcorar y colocamos en las poleras que teníamos empezadas y en las dos que quedan vacías.

Metemos al congelador de un día para otro Y...Listo!!!!

** Para desmoldarlas basta con ponerlas ebajo del grifo de agua caliente unos segundo y al tirar del palito sale solo!!!!