MENÚ COMPLETO COMIDA CHINA LIGHT

Tenia antojazo de chino y nooooo... no hay que pecar, que dicen que lleva mucha mierda la comida china y glutamato a tope. Así que he decidido hacer mi versión "sabadera" del menú que solemos pedir cuando llamamos para que nos lo traigan a casa con lo que tenia en la nevera.

Esta receta es apta:
- Si quitamos el arroz tres delicias (Comemos el pavo al limón y la ensalada):
Para la #dietadukan para los días PV contando la cucharadita de maicena como tolerado y para la #Escaleradukan a partir del jueves (y ese día no consumimos pan, sustituimos el pan por la maicena)
- Con todo:
Es apto para la #Escaleradukan el sábado y en #Dietadukan en consolidación

* El arroz 3 delicias no lleva guisantes porque son legumbres y o comes legumbre o comes arroz.
** Por cierto que de cantidades me he pasado un pelín y han salido más que generosas las raciones y no hemos podido acabarnoslo todo!!!

Ingredientes (Para 2 Personas):

• 2 Zanahorias
• 7 Lonchas de Fiambre de Pavo (Mercadona)
• Lechuga Variada
• Fibras de Agar - Agar (Alcampo)
• 1 Huevo
• 2 Vasitos de Arroz integral (Mercadona)
• 1cc de Salsa de Soja (Opcional)
• 1 Solomillo de Pavo (Mercadona)
• 1/2 Limón
• 1cc de Maicena
• Agua
• Vinagre
• Sal
• Edulcorante (Día)
• Aceite

Elaboración:

ENSALADA CHINA:

Ponemos en un bol agua, la calentamos un minuto al microondas y ponemos las fibras de agar-agar hasta que ablanden (Yo las he tenido hasta que he acabado las 3 recetas). Si no teneis agar-agar no os preocupeis que sabe exactamete igual si no lo echais.
Pelar, lavar y cortar la zanahoria en tiras finas (Yo con un "pelapatatas en juliana"), lavar la lechuga (No tenia nada más que un poco de lechuga iceberg así que lo junte con brotes tiernos) y cortar las 3 lonchas de pavo.
Ponemos todo en una ensaladera y regamos con el aliniño.
La salsa china la he hecho con la receta de María Martinez:
Ponemos 1/2cc de sal, 1Cs de edulcorante, 5Cs de vinagre y 1Cs de aceite en un tarro, agitamos y listo!!

ARROZ TRES DELICIAS:

Batimos el huevo y lo hacemos en una sartén grande para que quede finita, le damos la vuelta y reservamos.
Cocemos la zanahoria unos minutos para que quede "al dente", sacamos y reservamos.
Cortamos en dados pequeños 2 lonchas de pavo, media zanahoria y media tortilla y le damos unas vueltas en la sartén junto con un vasito precocinado de arroz integral hasta que se junten los sabores. Servimos.
Hacemos lo mismo con la otra mitad de los ingredientes ( 2 lonchas de pavo, media zanahoria y media tortilla) solo que a esta parte le vamos a echar una cucharadita de salsa de soja. Servimos.

PAVO AL LIMÓN:
Cortamos en rodajas finitas el pavo y lo ponemos a hacerse con unas gotas de aceite, sal y pimienta en la sartén.
En un cazo poner el zumo de medio limón y 2Cs de edulcorante y esperar a que hierva. Poner en un vaso pequeño, la mitad de agua y 1cc de maicena y devolver hasta que se deshaga. Cuando rompa a hervir el limón echamos el vaso con la maicena y el agua y esperamos a que espese. Cuando ya sea una pasta como gomosa, lo añadimos al pavo a la plancha y dejamos unos minutos a fuego lento a que absorvan sabores.

Servir todo en los platos Y...Listo!!!!

Y así de apetitoso y riquísimo ha quedado el menú completo!!!