PLATO COMBINADO PV Y TORTILLA DE VERDURAS

He llegado con tanta hambre del gimnasio hoy que cuando he acabado de cocinar mi super plato combinado he pensado SSSSSIIIIIII... platazo!!! Y efectivamente, estaba buenísimo. Me encantan los días de PV!!!!

Peso: 78.8kg

 

COMIDA

 

 

Ingredientes (Para 1 Personas):

• 1/2 Cabeza de Brócoli
• Mix de Verduras para Tortilla (Receta más abajo)
• 1 Sabanita
• 1 Huevo
• Solomillo de Cerdo

Elaboración: 

Hacemos el mix de verduras que es para hacer la tortilla pero como era mucha cantidad, he echado un poco por encima (La receta os la dejo abajo)

Preparamos el brócoli al vapor hasta que tenga la consistencia que deseamos y le ponemos una sabanita encima para que se deshaga un poco. Por último ponemos un poco del remix de verduras encima.

Ponemos a la plancha los solomillos salpimentados hasta que estén al punto que queramos y a continuación hacemos el huevo vuelta y vuelta en la misma sartén.

Lo he acompañado con un poco de ketchup light.

Y..Listo!!!

CENA

Hoy para cenar tortilla de verduras variadas con una hoja de laurel. Viene siendo algo parecido al pisto pero sin tomate!!

Ingredientes (Para 1 Personas):

• 1 Cebolla Blanca
• 1/2 Cebolla Roja
• 1/2 Pimiento Rojo
• 1 Calabacín Mediano
• 1 Hoja de Laurel
• Pizca de Sal
• Pizca de Aceite
• 1 Huevo y 3 Claras
• Taquitos de Pavo 0%

Elaboración: 

Vamos poniendo en la sartén las verduras por orden (Cebolla, Pimiento y Calabacín) junto con una hoja de laurel. Y dejamos que se haga poco a poco.

Batir los huevos junto con las claras, echar la verdura y batir bien todo.
Ponerlo en una sartén hasta que esté cuajada y darle la vuelta tantas veces como lo necesites. Vamos, como una tortilla de patata!!!