UN DÍA EN LA DIETA DE LA ZONA #2

Para ayudar a la gente que esté empezando, voy a poner menús de un día completo comiendo en la zona para que os sirva de guia. Tenéis que tener en cuenta que yo tomo 11 bloques al día (que es el mínimo de bloques para mujer española) si tenéis más o menos, lo podéis adaptar para que os sirvan (Podéis calcular cuantos bloques necesitáis Aquí).

Espero que os ayude!!!!

 

1. DESAYUNO

- DESAYUNO QUESO BATIDO Y CEREALES CHOCO (3BLOQUES)

 

 2. MEDIA MAÑANA

 - BOCADITOS DE ATÚN Y SALSA DE PIMIENTO ROJO (1BLOQUE)

3. COMIDA

- BROCHETAS DE VERDURAS Y CHIMICHURRI +  Pescado a la plancha (3BLOQUES)

4. MERIENDA

- GALLETAS DE AVENA CON CREMA DE COCO (1BLOQUE) + TÉ

5. CENA

 - SOPA DE POLLO + 1 YOGURT (3BLOQUES)

 

UN DÍA EN LA DIETA DE LA ZONA #1

Para ayudar a la gente que esté empezando, voy a poner menús de un día completo comiendo en la zona para que os sirva de guia. Tenéis que tener en cuenta que yo tomo 11 bloques al día (que es el mínimo de bloques para mujer española) si tenéis más o menos, lo podéis adaptar para que os sirvan (Podéis calcular cuantos bloques necesitáis Aquí).

Espero que os ayude!!!!

1. DESAYUNO

- Sandwich Mixto (3Bloques)

2. MEDIA MAÑANA

 - Yogurt 0%mg Sabor Fresa edulcorado + 1 Nuez (1Bloque)

3. COMIDA

 - Pizza de Calabaza, Cebolla y Pollo Asados (3Bloques)

4. MERIENDA

- Tostada de Pan de sésamo (Lidl)
(2 Panes=1Bhc)
- 3 Quesitos light del Lidl
(1Bp + 1Bg)
Total: 1Bloque

5. CENA

 - Pisto con Huevo a la Plancha + Yogurt (3Bloques)

+ 1 Hora de Zumba

PIZZA EN SARTÉN EN UN PIS-PAS

Estas pizzas están buenísimas, quedan finas y crujientes y se hacen en un pis-pas. Una la he hecho con restos que tenia por el frigorífico y la otra es un ejemplo pizza que solo lleva proteínas y va acompañada de una ensalada (Para los que con la pizza sólo, os quedáis con hambre)

PIZZA DE CALABAZA, CEBOLLA Y POLLO ASADOS (3 BLOQUES)

 

 

Ingredientes (Para 1 Personas):

• 1 Tortilla de Maíz para fajitas Hacendado (2Bhc)
• 1/2 Taza de Calabaza y cebolla asadas (1Bhc + 1Bg)
• 80gr de Pollo Asado + 10gr de Queso Rallado Light (3Bp + 2Bg)
• Orégano
• Albahaca

Elaboración:  

Ponemos en la sartén la fajita a fuego alto (9/9) y cuando esté dorada, le damos la vuelta y bajamos el fuego (6/9) para que se vaya haciendo mientras rellenamos la pizza.
En ésta no he puesto una capa de tomate porque la calabaza asada se queda como un puré y hace de base (pero si queréis le podéis echar una cucharada sopera rasa de tomate). A continuación se echa el pollo cortado en trocitos pequeños y el queso rallado bajo en grasa.
Sacamos la pizza con una pala de madera plana... Y Bon appétit!!!

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PIZZA DE ATÚN Y TXAKA CON ENSALADA (4 BLOQUES)

 

 

Ingredientes (Para 1 Personas):

• 1 Tortilla de Maíz para fajitas Hacendado (2Bhc)
• 1Cs Tomate Frito
• 1 Lata de Atún Pequeña + 2 Palitos de Txaka o Surimi (2Bp + 1Bg)
• 30gr de Queso Rallado (1Bp)
• Orégano
• 1 Huevo duro (1Bp)
•  Lechuga + Maíz + Pimiento rojo (1Bhc)
• 3cc Aceite (3Bg) Vinagre y sal
• 1 Pieza de fruta (1Bhc)

Elaboración:  

Ponemos en la sartén la fajita a fuego alto (9/9) y cuando esté dorada, le damos la vuelta y bajamos el fuego (6/9) para que se vaya haciendo mientras rellenamos la pizza.
En ésta he puesto una capa de tomate (Solo una cucharada porque si echas mucho se humedece y se dobla)
Se echa lo que quieras de la lata de atún (Yo he puesto más o menos la mitad) y el resto reservamos. Cortamos los palitos de txaka y los agregamos. Para terminar ponemos el queso por encima.
Sacamos la pizza con una pala de madera plana y ponemos en un plato.
Para la ensalada mezclamos las verduras, añadimos lo que quede de la lata de atún, el huevo duro y la aliñamos al gusto... Y Bon appétit!!!

POLLO ASADO CON MANZANAS

 

Ingredientes (Para Dos Personas):

• 1/2 Pollo de Corral (Solo usaremos lo equivalente a 7Bhc)
• 2 Manzanas (4Bhc)
• 4 Tazas de Cebolla (2 y 1/2Bhc)
• 2 Dientes de Ajo
• El Zumo de 1 Limón pequeño (1/2Bhc)
• 5cc de Aceite (5Bg + 2Bg del pollo)
• Sal
• Popurrí de Pimientas Molidas

Elaboración:  

Ponemos en la bandeja el medio pollo, las manzanas descorazonadas y cortadas en cuartos, la cebolla cortada  trozos grandes, la sal y la pimienta. Metemos en el horno 45 minutos (Los últimos 5 minutos con el ventilador para que se dore por encima) a 200ºC.

Lo servimos respetando las porciones (La parte con hueso tiene que ser grandecita porque luego se quita la piel y el hueso).

4Bhc + 4Bp + 4Bg                                                        3Bhc + 3Bp + 3Bg

BATIDO DE PLÁTANO

 

Ingredientes (Para 5 Raciones):

• 250ml de leche desnatada (1Bhc + 1Bp)
• 1/2 Plátano Maduro (1Bhc)
• 8gr Proteina en Polvo (1Bp)
• Edulcorate al gusto
• 2 Nueces (2Bg)
• 3 Cápsulas de Omega 3

Elaboración:  

Ponemos la leche, el edulcorante y la proteína en el vaso de la batidora y batimos hasta que quede una textura fina.

FLAN DE COCO

 Ingredientes (Para 5 Raciones):

• 500ml de leche desnatada (2Bhc + 2Bp)
• 3 huevos (3Bp)
• 4cc edulcorante (en mi caso stevia líquida)
• 2 y 1/2Cs de Crema de Coco (5Bg)
• 36gr de Sirope de Ágave (3Bhc)

Elaboración:  

Ponemos la leche en un bol a calentar en el microondas con la crema de coco hasta que se deshaga.
Mientras tanto, batimos los huevos y el edulcorante con unas varillas.

En el fondo del molde ponemos el sirope de ágave.

Cuando ya se ha deshecho totalmente la crema de coco, echamos poco a poco la leche al bol donde tenemos los huevos batiendo continuamente con una varilla (Hay que hacerlo en éste orden para que o se cuajen los huevos)

Una vez tenemos todo bien mezclado, vamos rellenando el molde que hallamos elegido, que previamente habremos puesto en una fuente de horno.
Agregamos agua a la fuente de horno, hasta la altura de la mitad de la fuente, para que se hagan al horno al baño maría.

Dejaremos el flan a 200ºC durante unos 45 minutos aproximadamente.

* Si no tienes o no quieres hacer la crema de coco se puede echar coco rallado (5gr = 1Bg) así que para 5 bloques tendrías que echar  25gr. Y se agregaría sin necesidad de calentar la leche.
Tiene una textura muy fina y un ligero sabor a coco, si queremos que el sabor sea más intenso, se puede hacer con leche de coco (Recalculando los bloques)

**  El "jugo" que queda en el fondo del molde es el sirope de ágave que se ha derretido. Échalo por encima como si fuese caramelo. Se puede poner un poco de coco rallado para decorar.

MINITORTILLAS DE CALABACÍN Y CEBOLLA

 

Ingredientes (Para dos Tortillas):

• 2 Tazas de Calabacín (1Bhc)
• 2 Tazas de Cebolla (1Bhc)
• 2 Huevos (2Bp)
• 2cc de Aceite (2Bg)
• Sal
• 1 Ajo

Elaboración:  

Rallamos el calabacín y dejamos escurrir el agua.
Cortamos la cebolla pequeñita y dejamos pochar en la sartén con el ajo, después añadir el calabacín y dejar hacerse poco a poco.

Después batir los huevos y añadir la mezcla. Poner una sartén al fuego de esas pequeñas y hacer las tortillas más o menos hechas, dependiendo de como os gusten.

*Salen dos minitortillas de 1Bhc + 1Bp + 1Bg cada tortilla (Con lo que una sola se podría utilizar como tentempié)

Se puede acompañar con una ensalada de 1Bhc + 1Bp + 1Bg y así tendremos una cena de dos bloques

TARTALETAS DE QUESO BATIDO Y MERMELADA LIGHT

¿No sabes que merendar hoy? pues esta es una gran idea y deliciosa como postre, merienda, desayuno o cuando te apetezca!!!

Es apta para cualquier #dieta baja en calorias o simplemente para mantener una #vidasana.
Apta para la #dietadukan si eliminamos la galleta maria y solo ponemos el queso y la mermelada para los miercoles en la #escaleradukan.

Ingredientes (Para 1 Tartaleta):

• 4Cs de Queso Batido 0% mg
• 1 Galleta María (Sin azúcar de Gullón)
• 1cc de Mermelada light de Fresa o de Melocotón
• Edulcorante (Al Gusto)

Elaboración:  

Ponemos en un vaso de "Txato" una galleta maría, añadimos 4cc de queso batido con edulcorante al gusto y 1cc de mermelada sin azúcares añadidos del sabor que quieras (yo he puesto de fresa y de melocotón marca hero).
Y LISTO!!!! A merendar!!!!

*Con una terrina de 500gr de Queso batido salen 6 vasitos.
** Para ésta receta he usado el queso batido del lidl que es más espeso que el del mercadona.

INGREDIENTES DIETA DE LA ZONA:

• 90gr de Queso Batido 0% (1Bp)
• 1 Galleta maría (1/2Bhc)
• 1/2Cs de Mermelada light de Fresa o de Melocotón (1/2Bhc)
• 1Bg de frutos secos (1Bg)
• Edulcorante

COCIDO LIGHT

 

Ingredientes (Para dos personas):

• 140gr de Garbanzos (7Bhc)
• 330gr de Morcillo (11Bp)
• 2 Muslos de pollos sin piel (3Bp)
• Sal
• Agua

Elaboración: 

Ponemos a remojo los garbanzos la noche anterior.
Se mete en la olla express (La mía es ésta de Magefesa), se pone la sal y se cubre de agua.
La cerramos y esperamos a que hierva y empiece a salir vapor y desde ahí contamos 50 minutos (para que queden muy tiernos pero sin deshacerse, si los queréis más "enteros" ponerla 40 minutos) y bajamos el fuego a medio-alto (en mi caso a 5 de 9).

Cuando esté listo abrimos la olla con cuidado de no quemarnos y separamos el agua para hacer Sopa de Cocido con los 7 bloques de carne que nos sobran para una cena o hacer Ropa Vieja por ejemplo. El resto lo servimos en dos platos respetando las proporciones de 3 y 4 bloques y LISTO!!!!
* Si quieres añadir zanahoria, patata, col o cualquier otra verdura debes reducir los bloques de garbanzos para que esté equilibrado.

Os dejo la tabla del peso que tienen que tener las legumbres en crudo y ya cocidas:

LEGUMBRES	PESO CRUDO (gr)	PESO COCIDO (gr)
GARBANZOS	20	60
JUDÍAS	20	50
LENTEJAS	15	45
ALTRAMUCES	125	--
HABAS FRESCAS	200	160
HABAS SECAS	15	--
JUDÍAS VERDES	380	360

PURÉ DE CALABAZA Y BRÓCOLI

Ingredientes (Para dos personas):

• 3 Tazas de Calabaza (1 y 1/2Bhc)
• 4 Tazas de Brócoli (2Bhc)
• 1 Taza de Cebolla (1/2Bhc)
• 4cc de Aceite (4Bg) (3cc Puré + 1cc Calabaza)
• Sal
• Mix de Pimientas molidas
• 1L de Agua

Elaboración: 

Ponemos la cebolla y la calabaza (Reservando un trozo para la decoración) a rehogar con el aceite y la sal . Cuando esté transparente pero sin dorarse, se pone el mix de pimientas al gusto.
Le echamos por encima 1 litro de agua y cuando empiece a hervir bajamos un poco el fuego y dejamos que se haga durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando. Pasado éste tiempo, se añade el brócoli y se deja otros 10 minutos ( media hora en total).
Una vez hecho, lo pasamos por la batidora hasta que quede una textura fina y sin grumos.


Mientras hacemos el puré, ponemos un trozo de calabaza en una sartén a fuego con 1cc de aceite, un poco de sal y pimienta. Ponemos por encima del puré...Y LISTO!!!!!

* Para completar menú de 2 BLOQUES:
La receta sale a 2Bhc + 2Bg: Puedes completar con un Vuelta y Vuelta de Pavofrío como en ésta receta o ponerle un poco de proteína en polvo (2Bp = 16gr de Proteia en Polvo).
* Para completar menú de 3 BLOQUES:
La receta sale a 2Bhc + 2Bg: Puedes completar con 90gr de filete de merluza a la plancha y 1Bhc de fruta.